Curry à l'ancienne

Le curry à l'ancienne est un mélange d'épices très populaire qui peut s'inclure dans toutes vos préparations salées.

Très utilisé dans la cuisine indienne, ce mélange est très parfumé et doux.

 Il s'accorde parfaitement avec les viandes blanches et les légumes, souvent associé à du lait de coco ou de la crème fraîche.

Il s'ajoute en début de cuisson pour lui laisser le temps de diffuser tous ses arômes.